＼かわいいおばけにハイテンション！／「ハッピー♪ アジアンハロウィン」全レシピ紹介 - ピースなじかん

【材料／2人分】

Ⓐかぼちゃ　　　　　　　100g
Ⓑサラダチキン　　　　　1パック
Ⓒレタス　　　　　　　　4枚
Ⓓきゅうり（千切り）　　1本分
Ⓔ紫キャベツ　　　　　　約1枚分
塩　　　　　　　　　　　適量
生春巻きの皮　　　　　　4枚

（飾り用）
ハム薄切り　　　　　　　適量
スライスチーズ　　　　　適量
焼きのり　　　　　　　　適量

※お好みのソース　　　　適量

【作り方】 

かぼちゃのチーズムース

【材料／2個分】

かぼちゃ（皮なし） 　80ｇ

・水　　　　　　　 　小さじ2
・粉ゼラチン 　　　　2.5ｇ

【A】
・牛乳 　　　　　　　  100ml
・砂糖 　　　　　　　  大さじ2
・粉チーズ 　　　 　　 大さじ2
・バニラエッセンス　 　少々

チョコレートソース　　適量
ホイップクリーム　 　  適量
3色白玉　(※)　　　 　適量

① ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
② かぼちゃは皮をむき、薄切りにしたら耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ（600Ｗ）で約2分間加熱。柔らかくなったら潰しておく。
③ 鍋に❷のかぼちゃと【Ａ】を入れて火にかけ、粉チーズが溶けたら火を止めて❶のゼラチンを加えてよく混ぜる。
④ ミキサーに❸を流し入れて攪拌したら器に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
⑤ 冷やし固まったらチョコソースで模様を書き、3色の白玉団子とホイップクリームを飾る。

（※）3色白玉の分量と作り方

 【材料／2人分】
【A】
白玉粉　　　　　40ｇ
牛乳　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　5ｇ

かぼちゃ　　　　正味（＝皮を除いた量）50ｇ

【B】
白玉粉　　　　　40ｇ
牛乳　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　5ｇ

【C】
紫芋パウダー　　小さじ2
白玉粉　　　　　40ｇ
水　　　　　　　大さじ2～3
砂糖　　　　　　5ｇ

【作り方】
① ボウルに【A】を入れてよくこねる。
② かぼちゃはラップに包んでレンジ（600Ｗ）で２分間加熱したら潰す。ボウルに【B】と潰したかぼちゃを入れてよくこねる。
③ 別のボウルに【C】（紫芋パウダー以外）を入れる。紫芋パウダーは、水を少しずつ加えながらこねて練り込む。
④ 鍋に湯を沸かし、❶～❸をそれぞれハロウィンモチーフの形に作ってゆでる。
⑤ 白玉が浮いてきたら冷水に取る。
※白玉粉の固さは牛乳又は水で調整